TARTA SALADA DE CALABAZA

Os presento otra de las recetas que he copiado del programa “La mañana de la 1” y que me ha encantado, y es que la calabaza  queda riquísima tanto en platos salados como dulces, probadla y os sorprenderá!

Ingredientes

1 plancha pasta quebrada o hojaldre

400 g. calabaza

20 g. nueces

40 g. queso rallado

1 puerro

80 g. lacón ( yo puse bacon)

2 vasos leche

4 huevos

Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:

1. Extendemos la plancha de pasta quebrada y forramos con ella un molde de tarta.

2. Cortamos en lonchas la calabaza y la partimos en dados pequeños, pero de diferentes tamaños. Lavamos el puerro con un chorrito de agua y lo picamos finamente.

3.Ponemos a calentar aceite en una  sartén y sofreímos el puerro. Una vez pochado, añadimos la calabaza y continuamos rehogando durante unos 10 minutos. Cuando veamos que la calabaza está tierna, añadimos el bacon y rehogamos.

4.Rellenamos las tres cuartas partes del molde de tarta con el sofrito.

5. Aparte, en un bol batimos los huevos con la leche y una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Vertemos la crema resultante en el molde evitando que rebose, por encima pondremos el queso rallado y las nueces, y horneamos 35 minutos a 180 grados.